Tarta de Leche Merengada

Hola holitaaa!!

Hoy os traigo una receta increíble, indescriptible, alucinante...jajajaja mira si está buena que hay quién me ha dicho que no la comparta!!Que la mantenga en secreto, pa mi! mi tesorooo. Pero estas cosas hay que contarlas, no voy a ser yo la única que sufra la anti-operación bikini?! o si? jaja

Quién no se ha tomado un vaso de leche merengada en veranito, incluso granizado...mmmm... pues esto es lo mejor de lo mejor, fresquito, lijero... valeeee ya voy!!

Apuntando...

Para la base:

160gr de galletas tipo Napolitana, con canela. Si no tenéis galleta Maria también vale.

50gr mantequilla

Para la crema:

400ml de leche merengada (o en su defecto leche con canela y limón)

400ml de nata líquida para montar 

150 gr de azúcar

2 sobres de cuajada

Trituramos las galletas, y las mezclamos bien con la mantequilla fundida. Hacemos una base apretando bien con una cuchara y lo reservamos en la nevera.

Mientras la base se va enfriando, preparamos en un cazo los 400ml de nata, el azúcar y la mitad de la leche merengada, y lo ponemos a calentar. Por otra parte en la leche que nos queda disolvemos los dos sobres de cuajada. Cuando la mezcla anterior empiece a hervir, añadimos el vaso de leche con cuajada y removemos bien para que no queden grumos. Lo retiramos del fuego y lo ponemos con cuidado en el molde. Lo dejamos enfriar en el frigorífico y en unas horas ya tenemos la TARTA!!

Yo os recomiendo hacerla de un día para otro, pero si vais con prisas pues unas 4 horas son suficientes para que cuaje.

Os aseguro que va ser un éxito, comprobado! Mi primer intento de tarta duró aproximadamente 5 minutos!

Solo hace falta ver lo mal que me ha salido la foto del corte, pero si no espabilo ni habría foto! jaja

Pues bueno, espero que os haya gustado, ya veis que no es nada complicado, así que animaros a probarla y me contáis.

Besos 

Romi

Cake Pops

Muy buenas!!

He hecho mis primeros CAKE POPS!!  y si, ya sé que dije en la ultima entrada que os explicaría la receta de la "buttecream de chocolate" pero...es que os tengo que enseñar los CAKE POPS! jaja me he divertido tanto haciéndolos que quiero compartir con vosotros la receta y otro día os explico la  buttercream sin falta!

A que son bonitos?? ;)

Bueno venga, os explico como los he hecho. 

Tengo que aclarar que hay muchísimas variantes, y que se pueden hacer con muchos ingredientes diferentes, mermeladas, buttercream, etc... y de muchas formas también! pero yo por hoy ya estoy muy contenta de como me han quedado de redonditos, jeje 

En mi caso, yo he usado queso crema para el interior, que le da un buen contraste porque no queda demasiado dulce.

Apuntad!

Desmigamos un bizcocho que hayamos hecho, el mio de chocolate (por supuesto), derretimos la mantequilla y lo vamos mezclando, luego añadimos el queso. Yo usé la amasadora, aunque luego tuve que amasar un poco con las manos hasta que quedo como una masa compacta, así...

Vamos separando porciones y hacemos bolitas, no me diréis que no es fácil??

Las reservamos en la nevera un par de horas para que queden más duras. Pasado ese tiempo derretimos una tableta de chocolate fondant en el micro, o al baño maría. 

Y mojamos las puntas de los palitos en el chocolate y los vamos clavando en las bolitas

Los metemos de nuevo en la nevera, unos 15 minutos más, hasta que el chocolate endurezca.

Calentamos el chocolate de nuevo, para que esté más líquido, pero sin que queme! mejor templadito.

Y vamos mojando una a una todas las bolas de bizcocho.

Si queremos añadirle decoración hay que tener a mano ya las bolitas, estrellas, fideos de colores, o lo que queráis, antes de que el chocolate esté seco! 

Los ponemos clavados en un porexpan o lo que tengamos a mano para que se vayan secando, y otra vez a la nevera. Pasados unos 15 minutos más los podemos sacar y COMER! o

envolver con una bolsita y un lacito y regalar (como hecho yo, sino la operación bikini será un desastre, jisjis)

Aunque alguno ha caído...

Una ultima recomendación, como van rellenos de queso, y ahora empieza el calorcito, mejor guardarlos en la nevera, por precaución, eso o comérselos el mismo día! jaja

A mi me ha parecido muy bueno de sabor, y aparte un detalle muy gracioso para regalar. Os animáis a hacerlos y me contáis?

Besos

Romi

Cupcakes de chocolate intenso

Bueeeeenas nocheeees!!!

Hoy tengo mucho que contaros...

Primero, que por fin tengo el libro de Alma!! estoy más contentaaaaa... Hace tiempo que la sigo en el blog, y además de sus recetas espectaculares, es una pasada leerla,  aquí os dejo el enlace para que disfrutéis de sus recetas, objetivo: cupcake perfecto!

Lo segundo es que evidentemente hoy os traigo una de sus recetas!! jajaja como resistirse a hornear cupcakes con un libro así?

Ingredientes

• 115g de mantequilla
• 220g de azúcar
• 3 huevos
• 180g de harina
• 40g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 y 1/2 cucharada de levadura
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo no tenía extracto y utilicé aroma de vainilla comprado en el super)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Luego vamos añadiendo los huevos uno a uno  y vamos batiendo. Después echamos la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos a velocidad media. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla y volvemos a batir. A continuación agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 

Llenamos las capsulas hasta la mitad y horneamos unos 20 minutos a 160º-170º

Cuando estén fríos los decoramos con crema de mantequilla de chocolate, mmmm... en el próximo post la receta!

Otra cosita! mirad que mantel me ha hecho mi mami!! más bonitooo..

Con el nombre del blog, con corazoncitos! jiji

En su nueva faceta como maestra de costura, ganchillo, y más cositas yo la animo con su iniciativa y de paso le hago publicidad, jeje aquí os dejo el enlace! Fil i agulla 

Me encanta!!

Y por último y ya no os entretengo más! jiji Hoy he estado en la tienda CASA, y mirad que he encontrado!

Todo muy muy muy barato, y porque me he controlado que sino me llevo media tienda! :O Que montón de cosas para cupcakes, pasteles, y decoración, brrrr... La verdad es que vale la pena echar un vistazo, si os gusta la reposteria, ya que el precio está muy bien.

Ala, me voy a dormir que ya os he soltao el tostón por hoy ;) jaja

Muchos besos y...a hornear todos cupcakes!

Romi

P.D: No ha quedao ni una!!